Породу Бурая швицкая вывели в горной местности Швейцарии в районе округа Швитц в четырнадцатом столетии. Отсюда и название. Получена эта порода путем скрещивания с короткорогим скотом, который завезли с древнего Востока. Через некоторое время она появилась в других странах Европы, а уже в девятнадцатом столетии ее впервые завезли в Америку. В то же время эти коровы были завезены и в Россию. Впоследствии скрещивания Бурой швицкой породы с местными породами скота в России появилась: костромская; кавказская бурая.  Этот скот имеет следующее предназначение:

• молочное;
• молочно-мясное;
• мясо-молочное.

В России же преимущественно разводят скот молочно-мясного типа.

Описание породы

У швицкой породы коров широкий спектр окрасок - от светло-серого до темно-бурого оттенков. Однако передняя часть туловища, в том числе шея и голова у швицких быков, имеют темный цвет. Скот обладает крупным и крепким телосложением. В длину туловище достигает 170 см, а рост в холке - 135 см. Голова аккуратная с широким лбом и темными на концах рогами. Носовая часть темно-свинцовая с незначительным светлым волосяным покровом. Короткая шея плавно переходит в глубокую и широкую грудь, которая в обхвате достигает 185-190 см. Спина и поясница скота швицкой породы ровные и стройные. Вымя имеет чашеобразную, округлую правильную форму. Крестец массивный, прямой и слегка приподнят. У этой породы коров очень крепкий костяк. Ноги коренастые и также крепкие, с черными копытами. Хорошее развитие мускулатуры. Кожный покров тонкий и очень эластичный с густым волосяным покровом по всей длине туловища.

Продуктивность

Взрослые животные имеют вес в 560-800 кг для коров и 700-1000 кг для быков. Телята рождаются небольшие, их вес составляет всего 32-40 кг, но они очень скороспелые и уже к полугоду набирают 185 кг живой массы. Убойный выход средний - 59%. Качество мяса высокое. Молочная продуктивность половозрелых коров от 3500 до 5000 кг. Некоторые особи способны дать до 10000 кг. Жирность молока достаточная - 4%.

Скот швицкой породы распространен практически во всем развитом мире: Сша, Франция, Германия, Испания, Австрия, Италия и Россия.

Плюсы породы

Скот швицкой породы обладатель больших достоинств:

• Крепкое здоровье;
• Скороспелость;
• Отлично развита репродуктивная функция;
• Спокойный характер;
• Высокий уровень приспосабливаемости к разнообразным климатам.

Минусы породы

Швицкая порода имеет некоторые незначительные недостатки:

• Привередливы к условиям кормления;
• Низкая скорость отдачи молока;
• Редко, но бывает неправильная форма вымени у коров, что является существенным минусом при необходимости машинного доения.

Айширская корова