Главная » Статьи » Овощеводство » Топинамбур

Топинамбур



Топинамбур (Helianthus tuberosus) - многолетнее травянистое растение высотой от полутора до трех метров  с прямым  стеблем, яйцевидными листьями и жёлтыми соцветиями диаметром 5-10см. У топинамбура много клубней цилиндрической, грушевидной или округлой формы с выпуклостями  - разного цвета. Мякоть сочная, с приятным  вкусом.

 

Проблема выбора сорта топинамбура волнует многих, но в большей степени она не дает покоя начинающим садоводам. Чаще всего выбор падает на так называемые кормовые сорта, имеющие различную структурную форму.
Вот почему овощеводы так быстро разочаровываются в этой культуре, и перестают заниматься выращиванием топинамбура, ведь в силу его питательности, вкусовые качества находятся на самом низком уровне, что никак не позволяет использовать его в кулинарии.
А еще эта непонятная форма вводит в заблуждение овощеводов, ведь по своей дикости напоминает какой-то сорняк, и кажется, что он просто мешает обыденной жизни остальных растений на участке.
 Виды топинамбура: овощные, они полностью и целенаправленно используются людьми в процессе приготовления пищи, и, конечно же, кормовые - они в свою очередь, используются в хозяйстве, а конкретнее кормлении животных. При этом к основным отличительным свойствам кормового топинамбура можно отнести достаточно высокий рост, с массово зелеными листьями, и достаточно развитую корнеплодную систему.
Ученые Украины и России продолжают заниматься выведением новых, разнообразных сортов топинамбура, и результаты уже впечатляют, ведь это количество достигло отметки 20, и продолжает иметь положительные темпы увеличения. У новых сортов корнеплоды настолько компактно размещены в гнезде, что позволяет быстро убрать весь урожай.
В Майкопе, расположена станция ВИР, где уже длительный период храниться мировой запас абсолютно всех сортов топинамбура. Эта коллекция уникальна, небольшая часть имеющихся сортов: ранние сорта - Вадим, Диетический, Находка, скороспелый, Белый Киевский, Гибрид 24-55, и другие.
Такой интересный сорт как Новость, был выведен именно на этой станции. Сам по себе куст имеет прямостоячую форму,  стебель при этом слегка разветвлен. Листья имеют темно-зеленую окраску,  корнеплод овальный с белой внутренностью. Этот сорт в основном выращивается механически.
Важно помнить, что на участке, одновременно лучше выращивать несколько разных сортов топинамбура.

 




Возможно Вас заинтересует: Сорта тыквы с фото
Сенный навозник
Виноград весной
Категория: Топинамбур | Добавил: Евген (21.07.2013)
Просмотров: 1952
Всего комментариев: 0
Имя *:
Оставить комментарий

Ваш комментарий важен для нас

Все смайлы
Код *: