Главная » Статьи » Кулинария, рецепты » Салаты

Салат "Зимний лес"



Этот салат сочетает в себе лёгкость и питательность, каждая порция выкладывается  на лист пекинской капусты и подаётся на отдельной тарелке. Это по - настоящему праздничное блюдо.

Ингредиенты:


(на две порции)

*отварная говядина (отваренная без соли) примерно 300г;

*грецкие орехи;

*белый и красный лук;

*листья пекинской капусты (для  приготовления и украшения салата)

*половинка огурца и зелёного  кислого яблока;

*сметана и майонез для заправки;

*соль по вкусу.

Инвентарь:

Разделочная доска, крупная тёрка, нож, небольшой салатник или глубокая тарелка для соединения ингредиентов, посуда для сервировки, микроволновка для прокаливания грецких орехов.

Салат  "Зимний лес":
рецепт, как приготовить




Салат состоит из двух слоёв. Для приготовления первого слоя отварную говядину порежем кубиками. Грецкие орехи прокалить в микроволновке и отшелушить, порезать ножом. Половинку белой луковицы мелко порезать. Всё сложить в салатник, подсолить. Заправить майонезом и сметаной в пропорции 1 : 2.



Отрезать верхнюю часть листа  капусты (20-25 см), сделать надрез вдоль до середины листа и уложить, как показано на фото.



Выкладываем первый слой горкой на лист капусты.



Далее готовим второй слой.



Шинкуем тонко 3 листа капусты. Трём на крупной тёрке половинки яблока и огурца, очищенных от кожуры. 1\4 часть красной луковицы мелко нарезать, обдать кипятком и сразу охладить под проточной холодной водой. Все ингредиенты сложить в салатник,  подсолить и заправить майонезом и сметаной в пропорции 1 : 1.



Выкладываем на первый слой так, чтобы его полностью скрыть.

Украсить салат можно ёлочкой, которую вырезаем из огурца.



Приятного аппетита!





Возможно Вас заинтересует: Разведение карпов
Как быстро замариновать огурчики
Запеченный гусь


Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!


Категория: Салаты | Добавил: Евген (16.02.2014) | Автор: Салат, зимний лес, капуста
Просмотров: 2048 | Комментарии: 1
Всего комментариев: 1
1  
Фото-рецепт от Надюши

Имя *:
Оставить комментарий

Ваш комментарий важен для нас

Код *: