Главная » Статьи » Кулинария, рецепты » Салаты

Блюдо из печени с фото


Многообразие блюд из печени лишь подтверждают, что продукт этот не только очень полезен, но вкусен и замечательно сочетается со многими ингредиентами. Из печени готовят не только супы и вторые блюда, но и аппетитные закуски. Представляем вам рецепт блюда из печени с фотосалат печёночный с омлетом и консервированным горошком! Вкус его будет во многом зависеть от вида печени, которую вы будете использовать, а также других ингредиентов, разнообразие которых допускает состав этого аппетитного салата.

печень
300
г
огурцы маринованные
1-2
шт.
луковица небольшая
1
шт.
горошек зелёный
1/2
банки
яйца
2
шт.
молоко
3
ст.л.
соль
по вкусу
майонез
масло растительное для жарки

Блюдо из печени с фото: рецепт, как готовить

Подготовить продукты для салата с печенью. Можно использовать любую печень. С говяжьей и свиной предварительно нужно снять плёнку. Для того, чтобы печень была нежной, можно предварительно вымочить её в молоке. Лук очистить и помыть. Можно использовать в салате свежий лук, слегка обжаренный или маринованный (лук нарезать кусочками или тонкими полукольцами, залить смесью 0,5 ст.л. уксуса 9%, а также 0,5 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. воды и 0,5 ч.л. соли на полчаса).

Яйца взбить, добавить молоко, щепотку соли, вылить на сковороду с маслом и пожарить омлет. Остудить.

Печень обжарить на растительном масле до готовности, остудить, нарезать кусочками или соломкой, выложить в салатницу.

С горошка слить жидкость, добавить горошек к печени. Также добавить подготовленный лук (свежий, обжаренный или маринованный) и нарезанные соломкой или мелкими кубиками огурцы.

Остывший омлет нарезать полосками, добавить в салат.

Заправить майонезом, разумеется, домашним. Либо сметаной – тогда салат получится более нежным, но менее выразительным. Перемешать. Дать настояться в холодильнике минут 20-30 и подавать.

http://www.cookingscene.ru/


Возможно Вас заинтересует: Как приготовить макароны с соусом из баклажанов?
Как правильно выбрать саженцы
Лечо украинское с луком
Категория: Салаты | Добавил: Евген (05.07.2013)
Просмотров: 1621
Всего комментариев: 0
Имя *:
Оставить комментарий

Ваш комментарий важен для нас

Все смайлы
Код *: