[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 25 из 29«1223242526272829»
Форум » Форум сайта » Беседка » КУХНЯ!!! (Выкладываем свои любимые рецепты.)
КУХНЯ!!!
Vitalik0711Дата: Пятница, 08.05.2015, 08:15 | Сообщение # 361
Генерал-майор
Группа: Друзья
Сообщений: 2021
Статус: Offline
Мне привезли Азовскую сельдь, хочу засолить целой, у кого есть хороший рецепт?
 
tahaДата: Пятница, 08.05.2015, 12:40 | Сообщение # 362
Генерал-лейтенант
Группа: Друзья
Сообщений: 3483
Статус: Offline
Цитата Vitalik0711 ()
Мне привезли Азовскую сельдь, хочу засолить целой, у кого есть хороший рецепт?

соли,как делаешь всегда.... или эксперимента захотелось? smile


татьяна
 
cnyaginya_olgaДата: Пятница, 08.05.2015, 13:51 | Сообщение # 363
Группа: Удаленные





Цитата Vitalik0711 ()
Мне привезли Азовскую сельдь, хочу засолить целой, у кого есть хороший рецепт?
Привет, Виталя! На выбор 4 рецепта, смотря, что хочешь biggrin

Cелёдочка
Приготовить рассол. На 3 литра воды пачка соли. (я делаю немного меньше - гр.
700 ) не люблю сильно соленую . вскипятить и остудить . Слить воду с селедки.Залить
рассолом и оставить на сутки . периодически перемешивая , для равномерной
просолки , вынуть кусочки сельди обмакнуть в масло и в банку можно и просто
влить ее и в банку с верху можно подлить масло под крышку. Закатать, рассол
рассчитан на 30 шт. селедок . Этот выход у меня из 15 шт. никакого рассола,
только масло чуточку подлить . Приятного аппетита!  

Селёдка "ХЕ" Ингредиенты: ● сельдь св. мороженная 3шт ● морковь 3 шт ● лук репчатый 2 шт ● чеснок 2 зубчика ● уксус 9% 200 мл ●
соль 1 ч.л ● масло растительное 2 ст.л ● соевый соус 4 ст.л ● кунжут 2 ст.л
Приготовление: Селёдку разморозить, почистить от костей и нарезать на кусочки.
Залить селёдку уксусом и оставить на 30 минут. Лук нарезать полукольцами,
морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить
через пресс. Слить с селёдки уксус (можно откинуть на дуршлаг, а я слила уксус
через край, чтобы немного уксуса осталось). Затем добавить к селёдке лук,
морковь, чеснок, масло, соевый соус, соль и кунжут. Всё хорошо перемешать и
поставить на пару часов в холодильник. Селёдка "ХЕ" готова! Приятного
аппетита!   

Селедочка маринованная пряная с лимонным соком!Ингредиенты и приготовление: Селедка - это полезное лакомство! Она содержит
ценные Омега 3, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека. Селедка
чрезвычайно полезна для клеток мозга, нормальной работы сердца и сосудов.
Попробуйте засолить сами, ведь так намного вкуснее! На 1 кг сельди возьмите 3столовые ложки соли, 2 чайные ложечки сахара, 0,5 чайной ложки лимонной
кислоты, а лучше лимонного сока по вкусу. Добавьте черный перец горошком,
душистый перец, растительное масло и 0,5 литра кипяченой воды. Также можно
добавить кружочки сырой моркови, порезанный колечками красный лук и лавровый
лист. Очень красиво смотрится в стеклянной баночке! Рыбку очистите, отрежьте
хвост и плавники. Приготовьте маринад. Растворите в воде сахар, соль и лимонную
кислоту или сок лимона. Все размешайте и залейте сельдь маринадом, поставив
затем в холодильник на сутки. Затем рыбу помойте под струей холодной проточной
воды, нарежьте небольшими ломтиками и сложите в банку, приправив каждый слой
специями и залив растительным маслом, добавив морковь, лаврушку и лук. Пусть
еще немного постоит и пропитается. Селедочка пряного посола готова! Можно
мариновать тушку целиком, кусочками или свернутыми ломтиками филе. Приятного
аппетита!  

 Сельдь в горчично-уксусной заливке! Ингредиенты: ● 3 крупныхсвеже мороженных сельди ● 1 большая головка лука (с сиреневым эффектнее) ● 2
чайные ложки соли ● 1 чайная ложка сахара ● 0,5 чайной ложки молотого черного
перца ● 1 чайная ложка горчичного порошка ● 150 мл подсолнечного масла (можно
больше) ● 1-1,5 чайная ложка уксусной эссенции ● сахар ● горчица ● перец
Приготовление: 1.Масло смешать с уксусной эссенцией. 2.Лук нарезать
полукольцами. 3.Филе селедки нарезать полосочками по 1 см., смешать с солью испециями. 4.В литровую банку укладывать слоями-сельдь-лук-сель-лук. Наверху
банки - лук, затем залить смесью масла с эссенцией, закрыть капроновой крышкой
и в холодильник. Приятного аппетита!


Сообщение отредактировал cnyaginya_olga - Пятница, 08.05.2015, 13:52
 
Vitalik0711Дата: Пятница, 08.05.2015, 18:51 | Сообщение # 364
Генерал-майор
Группа: Друзья
Сообщений: 2021
Статус: Offline
Цитата taha ()
соли,как делаешь всегда
Я еще не разу не солил! Всегда солила жена и кусочками, но захотелось чего-то новенького!  biggrin
 
Vitalik0711Дата: Пятница, 08.05.2015, 18:52 | Сообщение # 365
Генерал-майор
Группа: Друзья
Сообщений: 2021
Статус: Offline
Цитата cnyaginya_olga ()
Привет, Виталя! На выбор 4 рецепта, смотря, что хочешь
Спасибо! Хочу все попробовать! wacko biggrin
 
tahaДата: Пятница, 08.05.2015, 19:12 | Сообщение # 366
Генерал-лейтенант
Группа: Друзья
Сообщений: 3483
Статус: Offline
Цитата Vitalik0711 ()
Хочу все попробовать!

Пробуй !!! они все по своему вкусны!! Расскажешь потом,что больше всего понравилось!!! biggrin


татьяна
 
cnyaginya_olgaДата: Пятница, 08.05.2015, 20:07 | Сообщение # 367
Группа: Удаленные





Цитата Vitalik0711 ()
Хочу все попробовать
Вкусные все, уже пробовала. biggrin Но, вкус  у всех людей разный. Скажешь, какой тебе больше нравится.
 
Vitalik0711Дата: Пятница, 08.05.2015, 20:32 | Сообщение # 368
Генерал-майор
Группа: Друзья
Сообщений: 2021
Статус: Offline
Цитата cnyaginya_olga ()
Скажешь, какой тебе больше нравится.
Я бы попробовал, но жена оставила мне на эксперимент только 4 шт., остальную по своему приготовила! Так что выберу один.
 
ЕвгенДата: Пятница, 08.05.2015, 20:44 | Сообщение # 369
Генерал-полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 9357
Статус: Offline
Цитата Vitalik0711 ()
Я бы попробовал, но жена оставила мне на эксперимент только 4 шт., остальную по своему приготовила!

Плохо уговаривал biggrin


Да, у меня много недостатков. Простите меня, идеальные люди
 
cnyaginya_olgaДата: Пятница, 08.05.2015, 20:46 | Сообщение # 370
Группа: Удаленные





Цитата Vitalik0711 ()
Так что выберу один.
Селедочку"ХЕ" посоветую. Жена потом сама будет еще добавочки просить biggrin
 
Vitalik0711Дата: Пятница, 08.05.2015, 21:04 | Сообщение # 371
Генерал-майор
Группа: Друзья
Сообщений: 2021
Статус: Offline
Цитата cnyaginya_olga ()
Селедочку"ХЕ" посоветую
Завтра как раз к праздничному столу и забацаю!
 
tahaДата: Пятница, 08.05.2015, 21:08 | Сообщение # 372
Генерал-лейтенант
Группа: Друзья
Сообщений: 3483
Статус: Offline
Цитата Vitalik0711 ()
Завтра как раз к праздничному столу и забацаю!

thumbup Наверное не только селедочка будет! biggrin


татьяна
 
tahaДата: Пятница, 08.05.2015, 21:09 | Сообщение # 373
Генерал-лейтенант
Группа: Друзья
Сообщений: 3483
Статус: Offline
Цитата cnyaginya_olga ()
Селедочку"ХЕ" посоветую.

С Олей согласна,вкуснотища!


татьяна
 
НадюшаДата: Пятница, 08.05.2015, 21:12 | Сообщение # 374
Полковник
Группа: Друзья
Сообщений: 475
Статус: Offline
Цитата cnyaginya_olga ()
Селедочку"ХЕ" посоветую.
СКУМБРИЯ ПО ТОМУ ЖЕ РЕЦЕПТУ - ОБЪЕДЕНИЕ...


Любите женщину со всеми её "нет", это путь ко многим её "да"
 
Vitalik0711Дата: Пятница, 08.05.2015, 21:29 | Сообщение # 375
Генерал-майор
Группа: Друзья
Сообщений: 2021
Статус: Offline
Цитата taha ()
С Олей согласна,вкуснотища!
 
Цитата Надюша ()
СКУМБРИЯ ПО ТОМУ ЖЕ РЕЦЕПТУ - ОБЪЕДЕНИЕ.
У меня уже началось повышенное  слюновыделение!  wacko
 
Форум » Форум сайта » Беседка » КУХНЯ!!! (Выкладываем свои любимые рецепты.)
Страница 25 из 29«1223242526272829»
Поиск:
Новый ответ
Имя:
Текст сообщения:
Код безопасности: